Toz İnvert Enzim: (200.000 SU/g) 500 Gram ( 0,5 Kg ) 1 Ton Şerbet (şurup) için; 115 gram (24 saat) Olarak kullanabilirsiniz. Bu ürün (500 Gram) ile, 1) 24 saatte 4.340 kg (4.34 Ton) şerbeti invert hale getirebilirsiniz; (48 saatte 8.700 kg şerbet) 60 derece sıcaklıkta, 4.5 - 5.5 PH aralığında, zaman zaman karıştırılarak. İlk 2 saatte kazanın karıştırıcısı çalıştırılmalı, sonrasında her saat 30 dakika kadar karıştırılarak devam edilmeli. Karıştırıcının sürekli çalışmasında herhangi bir sakınca yoktur.