Toz İnvert Enzim: (200.000 SU/g) 1.000 Gram ( 1 Kg ) 1 Ton Şerbet (şurup) için; 115 gram (24 saat) Olarak kullanabilirsiniz. Bu ürün (1.000 Gram) ile, 24 saatte 8.700 kg (8.7 Ton) şerbeti invert hale getirebilirsiniz; (48 saatte 17.000 kg şerbet) 60 derece sıcaklıkta, 4.5 - 5.5 PH aralığında, zaman zaman karıştırılarak. İlk 2 saatte kazanın karıştırıcısı çalıştırılmalı, sonrasında her saat 30 dakika kadar karıştırılarak devam edilmeli. Karıştırıcının sürekli olarak çalıştırılmasında herhangi bir sakınca yoktur.